{"id":15,"date":"2011-07-04T23:00:21","date_gmt":"2011-07-04T23:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/?p=15"},"modified":"2011-07-04T23:00:21","modified_gmt":"2011-07-04T23:00:21","slug":"torta-di-cipolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/torta-di-cipolle\/","title":{"rendered":"TORTA DI CIPOLLE"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Ingredienti:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 confezione di pasta bris\u00e8 (o pasta sfoglia\u00a0 o pasta frolla non dolce)<\/li>\n<li>1 kg di Cipolle Dorate di Medicina<\/li>\n<li>45 g di burro<\/li>\n<li>2 cucchiai di olio di oliva<\/li>\n<li>2 cucchiai di farina<\/li>\n<li>3 uova<\/li>\n<li>2 cucchiai di latte<\/li>\n<li>\u00be di tazza di panna<\/li>\n<li>60-70 g di Gruvyer Svizzero<\/li>\n<li>noce moscata q.b.<\/li>\n<li>sale q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>La preparazione:<!--more--><\/em><\/strong><\/p>\n<p>Foderare uno stampo con la pastasfoglia. Bucherellare il fondo con una forchetta e ricoprire con carta da forno. Riempire con fagioli secchi e mettere in forno caldo (180 gradi) il tempo necessario a farla cuocere.<\/p>\n<p>Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli. Mettere il burro e l\u2019olio in una casseruola a riscaldare. Versarvi le cipolle, salare e lasciarle cuocere a fuoco basso per 30 minuti (rigirando il tutto di tanto in tanto). Alla fine aggiungere la farina e rigirare fino a far dorare le cipolle. Mettere il tutto a raffreddare.<\/p>\n<p>In una terrina sbattere le uova con il latte, la panna, la noce moscata grattugiata ed un pizzico di sale. Versare le cipolle e mescolare.<\/p>\n<p>Aggiungere met\u00e0 del formaggio grattugiato, mescolare e versare nella base di pastasfoglia.Ricoprire con il restante formaggio grattugiato ed infornare a 180 gradi per altri 20-25 minuti.<\/p>\n<p><strong><em>N.B<\/em><\/strong><em>.: \u00e8 importante usare <\/em><strong><em>Solo<\/em><\/strong><em> vero Gruvyer Svizzero ( e <\/em><strong><em>non<\/em><\/strong><em> altri formaggi come Emmenthal, Edam, o \u2013 peggio!!!! Galbanino, etc\u2026.)<\/em><\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n<p><em>Dalla cucina di Vilma<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 1 confezione di pasta bris\u00e8 (o pasta sfoglia\u00a0 o pasta frolla non dolce) 1 kg di Cipolle Dorate di Medicina 45 g di burro 2 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai di farina 3 uova 2 cucchiai di latte \u00be di tazza di panna 60-70 g di Gruvyer Svizzero noce moscata q.b. sale [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15\/revisions\/16"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}