{"id":20,"date":"2011-07-04T23:03:11","date_gmt":"2011-07-04T23:03:11","guid":{"rendered":"http:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/?p=20"},"modified":"2011-07-04T23:03:11","modified_gmt":"2011-07-04T23:03:11","slug":"cipollata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/cipollata\/","title":{"rendered":"CIPOLLATA"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Ingredienti:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 Cipolla dorata di Medicina<\/li>\n<li>20 g di strutto<\/li>\n<li>\u00bd bicchiere di vino bianco secco<\/li>\n<li>2 cucchiai di farina bianca<\/li>\n<li>\u00bd bicchiere di latte<\/li>\n<li>3 uova<\/li>\n<li>30 g di formaggio pecorino\u00a0 grattugiato<\/li>\n<li>fette di pane raffermo<\/li>\n<li>un mestolino di brodo<\/li>\n<li>poco burro per ungere la teglia<\/li>\n<li>sale e pepe di mulinello<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>La preparazione:<!--more--><\/em><\/strong><\/p>\n<p>Sbucciate, tagliate sottilmente le cipolle e soffriggete nello strutto in una padella capiente. Versate il vino bianco e lasciate evaporare, quindi miscelate\u00a0 il brodo con il latte,\u00a0 unite la farina e mescolate il tutto. Regolate di sale e pepe, mescolate pi\u00f9 volte e lasciate cuocere adagio, per circa un\u2019ora e mezza.<\/p>\n<p>Spegnete il fuoco e nel composto aggiungete le uova e il formaggio grattugiato. Imburrate la teglia, disponete sul fondo le fette del pane, versatevi sopra il composto preparato e mettete in forno (gi\u00e0 caldo a 180\u00b0) per cuocere la nostra cipollata fino ad ottenere una bella doratura.<\/p>\n<p>Tagliatela a spicchi e servitela calda, sar\u00e0 un contorno speciale per le vostre pietanze.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Dalla cucina di Maurizia<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 6 Cipolla dorata di Medicina 20 g di strutto \u00bd bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di farina bianca \u00bd bicchiere di latte 3 uova 30 g di formaggio pecorino\u00a0 grattugiato fette di pane raffermo un mestolino di brodo poco burro per ungere la teglia sale e pepe di mulinello La preparazione:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20\/revisions\/21"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}