{"id":39,"date":"2011-07-04T23:17:10","date_gmt":"2011-07-04T23:17:10","guid":{"rendered":"http:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/?p=39"},"modified":"2011-07-04T23:20:31","modified_gmt":"2011-07-04T23:20:31","slug":"risotto-alla-cipolla-e-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/risotto-alla-cipolla-e-curry\/","title":{"rendered":"Risotto alla cipolla e curry"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Ingredienti per 4 persone:<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&#8211; 2 belle Cipolle dorate di Medicina<\/p>\n<p>&#8211; 400 g di riso<\/p>\n<p>&#8211; La punta di un cucchiaino di curry<\/p>\n<p>&#8211; brodo vegetale<\/p>\n<p>&#8211; sale quanto basta<\/p>\n<p>&#8211; una noce di burro<\/p>\n<p>&#8211; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato<\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><em>La Preparazione:<!--more--><\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em> <\/em><\/strong><\/p>\n<p>Mondate e affettate le cipolle e mettetele in una padella con un 2 cucchiai di olio d\u2019oliva e 2 di acqua, coprite e fate cuocere a fuoco moderato per almeno 20 minuti, comunque fino a quando non vi accorgete che il liquido di cottura \u00e8 diventato una specie di cremina. Mettete in un altro tegame il riso con un cucchiaio d\u2019olio e fatelo tostare a fuoco moderato per alcuni minuti, poi sfumate con un goccio di vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere sempre a fuoco moderato aggiungendone quando occorre; a circa met\u00e0 cottura aggiungete le cipolle cotte precedentemente e il curry e completare la cottura rimescolandolo spesso. A cottura ultimata togliere dal fuoco e mantecare con la noce di burro e il parmigiano grattugiato. Servire ben caldo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Dalla cucina di Zio Marco<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone: &#8211; 2 belle Cipolle dorate di Medicina &#8211; 400 g di riso &#8211; La punta di un cucchiaino di curry &#8211; brodo vegetale &#8211; sale quanto basta &#8211; una noce di burro &#8211; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato La Preparazione:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39\/revisions\/44"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}