{"id":57,"date":"2011-07-04T23:28:44","date_gmt":"2011-07-04T23:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/?p=57"},"modified":"2011-07-04T23:28:44","modified_gmt":"2011-07-04T23:28:44","slug":"cipolle-al-caramello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/cipolle-al-caramello\/","title":{"rendered":"CIPOLLE AL CARAMELLO"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Ingredienti:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 Belle CIPOLLE DORATE di Medicina<\/li>\n<li>2 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva<\/li>\n<li>1 cucchiaio di aceto<\/li>\n<li>1 cucchiaino di zucchero + q.b. per caramello<\/li>\n<li>1 cucchiaino di sale<\/li>\n<li>acqua q.b.<\/li>\n<li>pepe macinato<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>La preparazione:<!--more--><\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em> <\/em><\/strong><\/p>\n<p>Sbucciare le cipolle e tagliarle a met\u00e0, disporle in un largo tegame a \u201ctesta in gi\u00f9\u201d. Aggiungere olio, aceto, sale, zucchero e acqua quanto basta per coprirle. Mettere il tegame con coperchio,\u00a0 sul fuoco vivace fino a che iniziano ad ammorbidirsi, per circa 30 minuti. Girarle delicatamente e proseguire la cottura per altri 30 minuti. Togliere il coperchio e lasciare evaporare il liquido in eccesso, continuando la cottura a fuoco lento fino a che restano asciutte e burrose. Aggiustare con una macinata di pepe e trasferire le cipolle sul piatto di portata. A parte preparare il caramello, colare alcune gocce sulle mezze cipolle e servire.<\/p>\n<p><em>Il risultato finale sar\u00e0 una cipolla in agrodolce, ottimo contorno per bolliti<\/em><\/p>\n<p><em>In cucina con Adriana e Luisa<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 4 Belle CIPOLLE DORATE di Medicina 2 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaino di zucchero + q.b. per caramello 1 cucchiaino di sale acqua q.b. pepe macinato La preparazione:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions\/58"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}