{"id":643,"date":"2020-06-19T14:21:29","date_gmt":"2020-06-19T12:21:29","guid":{"rendered":"http:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/?p=643"},"modified":"2020-06-19T14:24:02","modified_gmt":"2020-06-19T12:24:02","slug":"fabio-barbato-medicina-al-cubo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/fabio-barbato-medicina-al-cubo\/","title":{"rendered":"Fabio Barbato: \u201cMedicina al cubo\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>La ricetta dello chef Fabio Barbato dedicata alla cipolla di Medicina: pasta mista risottata con Cipolle di Medicina bianche e dorate servita in guscio di cipolla rossa di Medicina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video controls src=\"http:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/media.io_Medicina-al-cubo_-la-ricetta-dello-chef-Fabio-Barbato-dedicata-alla-cipolla-di-Medicina-IGP-2.mp4-2.mp4-2.mp4\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>200 g di pasta mischiata<br>4 cipolle di Medicina rosse<br>2 cipolle di Medicina bianche<br>2 cipolle di Medicina dorate<br>1 Lt di brodo vegetale<br>20 g di granella di mandorle tostate<br>Q.b di olio evo,sale,pepe nero e barba di finocchio<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Prepara del brodo vegetale con sedano carote e cipolle di Medicina<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Fai sudare in olio evo una julienne sottile di cipolle di Medicina bianche e dorate.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Aggiungi la pasta mischiata in padella e cuocila \u201crisottando\u201d aggiungendo poco brodo vegetale bollente alla volta fino a portarla a cottura<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Sbollenta nel brodo per pochi minuti una cipolla di Medicina rossa tagliata a met\u00e0 e privata della parte interna poi scola e fai intiepidire<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Servi la pasta mischiata cremosa e al dente nel guscio di cipolla di Medicina rossa tiepido e spolvera con della granella di mandorle tostate e profuma con dei ciuffi di barba di finocchio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tempi di preparazione 20 minuti, difficolt\u00e0 media.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta dello chef Fabio Barbato dedicata alla cipolla di Medicina: pasta mista risottata con Cipolle di Medicina bianche e dorate servita in guscio di cipolla rossa di Medicina. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di pasta mischiata4 cipolle di Medicina rosse2 cipolle di Medicina bianche2 cipolle di Medicina dorate1 Lt di brodo vegetale20 g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1811,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1811"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=643"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":648,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions\/648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}