{"id":779,"date":"2025-10-09T21:58:34","date_gmt":"2025-10-09T19:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/?p=779"},"modified":"2025-10-09T21:58:36","modified_gmt":"2025-10-09T19:58:36","slug":"onions-night-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/onions-night-2025\/","title":{"rendered":"ONION’S NIGHT 2025"},"content":{"rendered":"\n

La Onion’s Night \u00e8 ormai un appuntamento consolidato da oltre dieci anni, che negli ultimi tempi ha registrato una crescita significativa. Quest’anno ha superato le 350 presenze.<\/p>\n\n\n\n

Il 10 luglio 2025, il Centro Feste Ca’ Nova di Medicina \u2014 struttura dotata di ampi spazi e di una cucina attrezzata e versatile \u2014 ha ospitato l\u2019evento promosso dal Consorzio Cipolla di Medicina.<\/p>\n\n\n\n

Protagonista indiscussa della serata \u00e8 stata la Cipolla di Medicina, celebrata e valorizzata dagli chef Max Poggi e Luca Ponti attraverso una serie di piatti originali e ricercati. Le loro interpretazioni creative hanno esaltato le qualit\u00e0 uniche di questo prodotto d\u2019eccellenza.<\/p>\n\n\n\n

________________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n\n\n\n

Max Poggi \u00e8 alla guida della cucina di Serra Sole, ristorante che rappresenta un\u2019eccellenza nell\u2019interpretazione della tradizione emiliana. La sua filosofia culinaria si distingue per l\u2019attenzione alla stagionalit\u00e0 degli ingredienti e per un approccio sostenibile improntato al concetto di “zero waste”.<\/p>\n\n\n\n

Luca Ponti \u00e8 chef e docente di cucina presso l\u2019Istituto “I.I.S. Bartolomeo Scappi”, nonch\u00e9 profondo conoscitore del territorio emiliano-romagnolo e delle sue eccellenze gastronomiche.<\/p>\n\n\n\n

<\/object>ONIONS-NIGHT-edizione-2025<\/a>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Onion’s Night \u00e8 ormai un appuntamento consolidato da oltre dieci anni, che negli ultimi tempi ha registrato una crescita significativa. Quest’anno ha superato le 350 presenze. Il 10 luglio 2025, il Centro Feste Ca’ Nova di Medicina \u2014 struttura dotata di ampi spazi e di una cucina attrezzata e versatile \u2014 ha ospitato l\u2019evento […]<\/p>\n","protected":false},"author":1811,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/779"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1811"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=779"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/779\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":786,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/779\/revisions\/786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cipolladimedicina.com\/cipolla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}