A testimoniare questa innovazione è, dal 2004, il Consorzio della Cipolla di Medicina, ente di tutela nato dall’incontro di produttori, trasformatori, distributori e partners radicati nel territorio. Il Consorzio oggi è l’unico organismo di coordinamento per le attività di qualificazione, valorizzazione e  promozione. E proprio nell’ambito della promozione Medicina propone ogni anno, e precisamente nel secondo fine settimana del mese di luglio, una fiera interamente dedicata a questo umile ma insostituibile prodotto della terra. Da ricordare, in questa occasione, il consueto appuntamento con la Confraternita della Magnifica Cipolla di Medicina che ad ogni edizione dedica al suo pubblico un evento.

Gli Organi Sociali del Consorzio:

Presidente:

• Giuseppe Pasquali

Consiglieri:

• Aldo Rizzoglio
  
• Davide Martelli
  
• Davide Pasini