La Onion’s Night è ormai un appuntamento consolidato da oltre dieci anni, che negli ultimi tempi ha registrato una crescita significativa. Quest’anno ha superato le 350 presenze.
Il 10 luglio 2025, il Centro Feste Ca’ Nova di Medicina — struttura dotata di ampi spazi e di una cucina attrezzata e versatile — ha ospitato l’evento promosso dal Consorzio Cipolla di Medicina.
Protagonista indiscussa della serata è stata la Cipolla di Medicina, celebrata e valorizzata dagli chef Max Poggi e Luca Ponti attraverso una serie di piatti originali e ricercati. Le loro interpretazioni creative hanno esaltato le qualità uniche di questo prodotto d’eccellenza.
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Max Poggi è alla guida della cucina di Serra Sole, ristorante che rappresenta un’eccellenza nell’interpretazione della tradizione emiliana. La sua filosofia culinaria si distingue per l’attenzione alla stagionalità degli ingredienti e per un approccio sostenibile improntato al concetto di “zero waste”.
Luca Ponti è chef e docente di cucina presso l’Istituto “I.I.S. Bartolomeo Scappi”, nonché profondo conoscitore del territorio emiliano-romagnolo e delle sue eccellenze gastronomiche.
