Cipolla di Medicina

La Cipolla con Marchio

ANELLI DI CIPOLLA FRITTI

Ingredienti:

  • 4 grosse Cipolle Dorate di Medicina
  • 1 etto di farina
  • 2 albumi di uovo
  • 200 grammi di acqua frizzante
  • sale

La preparazione:

Sbucciare e affettare la cipolla.

Frullare con le fruste elettriche gli albumi, farina, acqua e sale. Otterrete una  pastella che  farete  riposare in frigorifero.

Immergere nella pastella la cipolla facendo aprire bene gli anelli, friggerli in abbondante olio caldo,  fino a una bella doratura, sgocciolare bene e servire.

 

Ai fornelli Paola e Loris

 

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